新紀元社

中世ヨーロッパでは人々はどのようなものを食べていたのだろうか？大まかにアウトラインだけみるなら、中世前期（５～10世紀）については史料が少ないがキリスト教の布教にともないローマ時代からの地中海世界の伝統的な食文化と在地のゲルマン人たちの伝統...